Spätburgunder QbA trocken

Obwohl seit Generationen im Weinbau tätig, ist die Familie Koch mit ihren 6,5 ha erst seit 1999 wirklich eigenständig. Nachdem man die Genossenschaft verlassen hat, verfolgt Holger Koch neue bzw. alte Wege. Mit Setzlingen vom alten Rebbestand sorgt er für authentische, gehaltvolle Weine, denn die Trauben bleiben klein und aromatisch - 'moderne' Klonen lehnt er ab. Auch im Keller wird auf Natürlichkeit gesetzt. Kein Wunder also, daß dieser Spätburgunder sich so überzeugend vom üblichen Badischen Wein absetzen kann: vollmundige Frucht, feinwürzig und komplex. Eine kleine Offenbarung.

Jahrgang: 2008

Typ/Geschmack: trocken; samtig, vollmundig, rund

Prädikat: Qualitätswein

Land: Deutschland

Region: Baden

Traube: Spätburgunder

Passt zu: Baguette mit Aufschnitt, Kalbskotellett, mediterrane Reisgerichte