Domaine de l`Horizon Blanc Vin de Pays des Côtes Catalanes

Einen kleinen Teil unseres 2008 Blanc haben wir in Magnums gefüllt. Geniales Format für diesen mineralisch messerscharfen, feinsinnigen Weißwein.

Inhalt: 1,5 l

Jahrgang: 2008

Typ/Geschmack: trocken

Land: Frankreich

Region: Roussillon; Vin de Pays des Côtes Catalanes

Traube: Grenache Gris, Blanc, Macabeau

Der Ort Calce liegt geographisch ganz im Süden, im französischen Teil der Côtes  Catalanes. Auf 110 m Höhe hat der Ort 320 ha Weinberge ausgewiesen.  Die einmalige Bodenbeschaffenheit und klimatisch gute Bedingungen sind die Basis für diese finessenreichen Weine. Schwarz und Blauschiefer, Kreide, Kalk sowie Löss und  Mergelböden ergeben eine seltene fast einmalige Bodenvielfalt. Grenache, Carignan, Macabeau und Muscat also alles regionaltypische Traubensorten werden auf uralten Rebanlagen geerntet. Durch die intensiv aufwendige biodynamische Arbeit im Weinberg erreichen wir trotz des hohen Alters der Reben ein gesundes Lesegut. Die Kellerarbeit und die Kellertechnik sind minimalistisch puristisch und  ohne jegliches technisches Schnick Schnack. Keinerlei Fremdhefen oder technische Zusätze erreichen den Most. Die natürliche Spontanvergärung sorgt für authentische terroir-geprägte Weine.